Недавно купил на фрут-маркете жёлтый арбуз: …
Цена его выше, чем цена обычных арбузов (для сравнения, в момент покупки цена жёлтого арбуза была $1.20/кг, цена обычного — $0.49/кг, цена арбуза без косточек — $0.9/кг)
Но на вкус он был так себе… Красные лучше, хотя может просто нам попался неудачный экземпляр 🙂
Почти каждый раз, когда я насыпал себе за столом в тарелку сыр, я собирался написать о нём отдельный пост, но потом как-то забывал. И вот, свершилось.
Сыры тут очень сильно отличаются от того, к чему мы привыкли в России.
Начну с того, что твёрдых сыров тут сильно меньше, и буквально все распространённые виды можно пересчитать на пальцах двух рук. Это пармезан, эдам, гауда, моцарелла, масдам и чеддер (который тут пожалуй самый популярный и продаётся под названием tasty). Но основная фишка твёрдых сыров тут в том, что почти все они продаются не только кусками, но и натёртыми в пакетах. Благодаря этому тут мы сыр начали есть в существенно больших количествах, т.к. вытряхнуть из пакета на горячую вермишель (или на отбивную, окорочка и т.п.) уже тёртый сыр совсем не то-же самое, что натереть его 🙂
Но кроме твёрдых сыров тут есть много мягких (но не плавленных), которых раньше я просто никогда не видел (а может просто не обращал на них внимания), причём некоторые мне очень понравились (мой любимый — Brie). Мягкие сыры тут частенько содержат в себе разные наполнители, причем не только разноцветную «плесень», а также например: укроп, лук, орехи или абрикосы (и это ещё далеко не весь список). И именно эти виды сыров тут пользуются популярностью у «аборигенов» (а говорю про современных австралийцев, а не про коренных жителей этого континента, которые его населяли до пришествия белых, и которых тут «обзывают» не aboriginal, а indigenous).
Семечки в Австралии есть. Жареные. Солёные. Не далее как вчера мы их купили на расположенном неподалеку от нашего дома фрут-маркете (может их завезли недавно, а может они там всегда были, а я просто давно потерял надежду и не обращал на них внимания).
Они конечно хуже чем те «Бабкины семечки», которые я покупал последнее время в супермаркете в Москве (с толстой кожурой и очень длинные, сантиметра 2.5-3 в длину, из-за чего чистить их сложно), однако в бесконечность раз лучше, чем вообще ничего 🙂
Вот.
P.S. Пользуясь случаем поздравляю Россиян с праздником труда, который в нашем штате случится только 4 мая.
В прошедшие выходные случилось знаменательное событие: мы нашли магазин морепродуктов, в котором цена на сёмгу (или форель, я их отличаю только по ценнику) сильно ниже, чем во всех других местах.
Например в магазинах цена на неё колеблется в районе 28 AUD, во время скидок на неё, в этих-же магазинах, она изредка падает до 24-26. А в найденном нами магазине она была нами куплена по 17! И оказывается, это ещё не предел, говорят есть места, где её цена — 12, что мы пренепременно проверим в ближайшем будущем (знаю, что в России её цена была существенно ниже, однако я уже ранее упоминал, что цены на рыбу тут как-то ну очень задраны).
После переезда у нас несколько изменился ассортимент потребляемой пищи. …
В связи с дешевизной (~$1/кг) и доступностью сладких апельсинов, в нашем меню появился свеже-выжатый апельсиновый сок. Много. Его пьёт даже Юлька, которая раньше не любила цитрусовые и ела их лишь по большим праздникам, да и то в очень ограниченных количествах. Правда выжимать сок руками я уже устал и теперь мы присматриваем в магазине что-нибудь автоматизированное.
Да и вообще тут у нас сильно выросло потребление фруктов: арбузы, яблоки, персики, ананасы, апельсины, манго — что-то из этого списка постоянно присутствует у нас дома и мы это едим. Другие фрукты (киви, дыни, папайа, виноград, черешня) более редки в нашем доме (по разным причинам, одни долго не хранятся, другие дороги или не очень хорошо у нас «идут»). Кстати тут я ни разу не видел вишни, а количество разных видов дынь меня удивило (видели штук 5 разных, правда пробовали пока только одну).
Цена за килограмм на маленькие по размеру фрукты тут сильно ниже, чем на большие (маленькие яблоки, апельсины в разы дешевле крупных). Почему? Без понятия, но мы покупаем только маленькие, т.к. они все равно сладкие, а платить в 2-3 раза больше за тот-же килограмм мой мозг позволить мне не может.
Теперь мы систематически едим яичницу с беконом. Бекона тут много дешевого и он сразу порезан тонкими ломтиками, т.е. бросить его на сковородку можно даже с полузакрытыми глазами. А до кучи, у некоторых видов этого бекона есть свиные шкурки, которые я с детства обожаю. К моему счастью, кроме меня на них посягает только наш маленький проглот. К своему собственному удивлению, я начал есть жареное сало (в приготовленной яичнице), правда другие виды приготовленного сала (кроме солёного), я пока есть не стал.
Мы стали постоянно есть суши (точнее роллы, т.к. их крутить удобнее). Да, раньше мы тоже порой наведывались в японо-кафешки, но сейчас мы стали готовить их дома. Оказывается, процесс их приготовления достаточно быстрый, и не особо муторный. Главный секрет успешного приготовления суши также прост («не жалейте начинки!»). Связавшись с суши я был поражён, какие-же гадские на вкус и на запах ингредиенты в них входят (понюхал рисовый уксус — меня чуть не стошнило, попробовал соевый соус — обплевался, несолёный слипшийся рис — тоже гадость редкостная). Однако, что удивительно, в результате получается очень даже приятная на вкус еда. Вот только саке к сушам надо будет купить 🙂
Количество рыбных блюд в нашем рационе сильно поубавилось. Увы, но по неизвестной мне причине рыба тут очень дорогая, поэтому покупаем мы её редко. Правда отказаться от слабосолёной сёмги и супа из сёмги мы не можем, и радует только то, что супа хватает надолго, а слабосолёную рыбу мы суём в суши и её тоже хватает надолго. Из морепродуктов мы ещё покупаем креветки, которые тут достаточно крупные (мелких я вообще ни разу не видел), и при «акциях» в магазинах (которые бывают часто) цены на них ну просто шикарные. Кстати креветки в сушах мне тоже очень понравились.
Из мясного, в России мы покупали больше свинины (например сделать зажарочку или отбивную). Однако тут свинина по низкой цене обычно продаётся исключительно большими кусками (кусок ноги) с косточкой, шкуркой и жировой прослойкой (цены на вырезку какие-то высокие). Покупать её в таком виде для отбивных мне не нравится, в результате мы фактически перестали их есть. Зато запечь кусок свиной ноги (на которой потом окажется зажареная шкурка), или сделать из обрезков, оставшихся после вырезания кусочков для зажарки, котлеты — самое оно. Кстати тут мы купили в магазине «semi-boneless pork» («полу-бескостную свинину»). Что это такое мы не могли понять, пока не принесли купленное домой и не начали разделывать. Оказалось, что это рулька ноги, из которой вырезана половина косточки (отпилена). Был удивлён.
Пока мы едим мало кенгурятины, хотя, например, приготовленная разок картофельная запеканка с фаршем из кенгурятины мне понравилась (напомню, что кенгурятина тут дешевле говядины и тем более свинины).
Пельменей тут в продаже нет. Есть бешеное количество равиолей, которые выглядят как маленькие пельмени, но которые мы не стали покупать, т.к. согласно содержимому их этикеток, количество мяса в них стремится к нулю. В результате несколько дней назад мы сами готовили пельмени (до сих пор пара килограмм приготовленного лежит в морозилке). А мне понравилось, особенно со сметаной, которую нужно резать ножом 🙂
Кваса тут тоже нет. И вот например сейчас, когда я набираю эти буквы, у нас он готовится в восьмилитровой кастрюльке, завтра к вечеру будет готов 🙂
Ещё во время нашего мартовского визита в Брисбен, я разочаровался в местных поварах. Возможно они и круты в приготовлении чего нибудь специфичного и популярного тут, однако мы этого пока не знаем. А вот приготовить нормально мясо у них ни фига не получалось. Из трёх сделанных мной тогда попыток заказать мясные блюда, все три показали крайне неудовлетворительный результат, причем в одном случае мясо (которое на рёбрышках) было просто обугленное. …
После переезда мы питаемся дома и только дома (готовим сами), поэтому подобных разочарований не происходило, и реабилитироваться у местных поваров не было возможности.
И вот сегодня, в перерыве на ланч во время английского, в студенческом кафе мне приглянулось мясо (говядина с грибами и какими-то листьями) с рисом и я заказал его. И, на удивление, оно оказалось очень даже не плохим: не сгоревшим, не пересоленным/переперчённым, мягким, с достаточно неплохим вкусом.
Однако финал потребления пищи оказался для нас необычным: девушка, которая принимала у нас заказ и выдавала еду, подошла забрать тарелку с приборами и полюбопытствовала, мол как вам эта пища? Я, с нескрываемым удовольствием сообщил ей, что пища мне очень понравилась, на что девушка, перекосив лицо заявила, что по её мнению, эта пища просто гадость, 'Беее' 🙂
В моей жизни ещё никогда не было такого, чтобы официанты в таком виде высказывали своё отношение к еде, которую они продают 🙂
Последний раз я покупал ананасы (уж не помню по какому поводу), ещё учась в институте, и в памяти остались воспоминания, что это что-то такое кисло-сладкое, при поедании чего на языке присутствует ощущение, что на него насыпали маленьких иголок.
Но тут какие-то неправильные ананасы, они очень сладкие (кислота присутствует, но её мало), очень сочные, и «иголок» практически нет 🙂
Покупали уже 4 раза, они все одинаково неправильные (иногда настолько сладкие, что аж противно :)).
Больше месяца мы уже живём в Брисбене, и всё это время мы что-то ели, едим и намерены продолжать есть. Сегодня я хочу кратко (если получится) описать что мы едим и указать на некоторые отличия от покупки еды в России (если точнее — то в Москве). …
В общем еда тут есть. Её немало, хотя после захода солнца многих вещей не купить, т.к. магазины закрываются рано, а те единичные круглосуточные магазины, которые имеются, предлагают очень ограниченный набор продуктов по сильно завышенным ценам (иногда в 2 раза и более). Однако подобные круглосуточные магазины я дальше рассматривать не буду.
Число продуктовых магазинов тут существенно меньше. Можно забыть о том, что выйдя из дома и пойдя практически в любом направлении через 10-15 минут обязательно дотопаешь до магазина. Тут всё иначе: магазины сосредоточены в торговых центрах (привет Зеленограду конца прошлого века). В этих торговых центрах есть разные магазины, включая продовольственные. Отдельно стоящие магазины тут скорее исключение, чем правило, хотя в тоже время тут присутствуют так называемые фруктовые рынки (на которых продаются овощи, фрукты и небольшой набор продуктов типа хлеба, молока, яиц и т.п.), рыбные рынки (предлагающие рыбу и морепродукты), мясные магазины, которых я пока не видел расположенных отдельно (продают мясо и птицу), магазины алкоголя (в супермаркетах алкоголя нет) и рынки.
Ну а теперь обо всём по порядку.
В супермаркетах есть всё (кроме алкоголя). Правда некоторые представленные в них продукты мы с трудом могли себе даже представить (крахмал четырёх видов: пшеничный, картофельный, кукурузный и ещё какой-то; консервированная картошка; креветки разных видов, отличающиеся не только размерами; совершенно неизвестные мне овощи; кенгурятина в разных видах и т.п.), другие, до боли знакомые нам по России продукты тут отсутствуют вовсе (семечки подсолнечника, по которым я особо тоскую, квас, пельмени), а некоторые нужно искать (гречка, которая к тому-же тут не обжаренная; йогурты, которые тут в основном обезжиренные). Для особо интересующихся сообщаю, что с чёрным хлебом тут проблем нет и мы его нашли без проблем.
В супермаркетах не торгуются. Однако во всех сетях супермаркетов, в которых мы были, постоянно присутствуют акции, по которым часть продуктов продаётся с очень существенными скидками. Например, свинина без скидки $9/кг (это кусок мяса, а не вырезка), свинина со скидкой — $5/кг. Креветки без скидки $19/кг (длиной с кисть моей руки), со скидкой — $10/кг. Не на всё скидки такие большие, но они всё равно существенные, от 30%. При этом бегать и искать на что действуют скидки не нужно, т.к. на входе лежат бесплатные журнальчики с картинками и ценами. Насколько я знаю, многие тут покупают продукты только по акциям. Сообщаю, что текущий курс AUD к рублю 18.5, однако когда он был 21 или 22, тут цены были такими-же, т.е. прямо сравнивать цены с Московскими не корректно.
На фруктовых рынках присутствует фактически тот-же самый набор фруктов и овощей, что и в супермаркетах, но цены на многие из них сильно ниже. Например цена на манго в супермаркете — $4/шт, на фруктовом рынке — $5 за две штуки (примерно такого же размера). Цена на яблоки, помидоры, огурцы, капусту и т.п. — ниже в полтора-два раза. Т.е. покупать овощи/фрукты в супермаркетах можно только из-за большой лени (а тут её предостаточно). При этом на фруктовых рынках также бывают акции, и купить что либо можно ещё дешевле, однако на них акции встречаются нечасто (но информация о них узнаётся из местных бесплатных газет объявлений, которые приносят и кладут рядом с почтовыми ящиками).
На рыбных рынках (пока мы были только на одном, т.е. возможно мы не очень хорошо поняли ситуацию) продают рыбу и морепродукты. С рыбой тут полная жопа. Её мало, она вся нам совершенно незнакома и к тому-же она очень дорогая. Например стейки форели тут стоят примерно $27/кг, филе — $33 и выше. Рыба целиком — чуть меньше $25 (для сравнения: свинина стоит 7-15 за кг, говядина — 9-17). Встречается более дешевая рыба, но она всё равно существенно дороже, чем в России (например пангасиус, он же морской язык, тут стоит около $8/кг, путасу — $10). Почему так происходит, когда океан под боком — мне неведомо. Морепродукты правда имеют лучшие цены, хотя их ценообразование мне также непонятно. Например, примерно одинаковые креветки (огромные) отличаются в цене почти в 2 раза (одни, как я писал выше, стоят $19, другие — $33). Креветки тут делятся не только по размеру, но и по названию. Действительно ли одни вкуснее других мы пока не знаем (мы пока покупали их только один раз по акции). В пересчёте получилось дешевле, чем те, что мы покупали в Москве, при этом эти были крупнее. Разнообразие морепродуктов также нас поражает: разные виды мидий, разные виды осьминогов (кстати они недорогие), каракатиц, акулы и рыба меч в ассортименте — это прикольно, но мы пока на всё это только смотрели.
Смысл мясных магазинов я пока не понял. Всё, что я видел в них — идентично тому, что есть в супермаркетах, и разница в ценах если и есть, то настолько незначительная, что мы её не заметили.
Магазины алкоголя ломятся от вина, цена на которое начинается от $5 за бутылку 0.7л (при этом пить его можно без проблем, хотя мы пьём более дорогие вина: $8 и выше, ибо они вкуснее). Количество крепкого алкоголя (водка, ром, виски и т.д.) достаточное, хотя выбор водки существенно меньше, чем в России. Но весь крепкий алкоголь (включая производимый тут ром, кстати достаточно приличный) очень дорогой (обычно от $35-40 за бутылку 0.7л, но бывают акции, мы покупали ром чуть дешевле). Ликеров много, и цены на них лучше, чем в России. Пива много. С начала нашего проживания тут Юлька попробовала более 10 видов разного пива, при этом большинство видов она оценила как «нормально, но ничего особенного», одно пиво сразу было вылито в раковину, а два или три вида вида ей понравились. Для меня также тут наступила халява, потому что тут много видов сидра, и из имеющегося, я нашел два вида, которые мне нравятся (включая известный мне ранее Strongbow, который тут присутствует в трёх реинкарнациях — dry, original и sweet). Отдельная песня — местный напиток sherry, крепостью 18% (насколько мы поняли — это что-то типа хереса). Он присутствует в большом количестве от разных производителей, при этом цена на него, по местным меркам, просто смешна — $6 за 0.7л, $12 за 2л. Он также бывает dry, sweet, а кроме этого ещё medium и cream. Всё, кроме dry, мы уже пробовали, Юлька остановилась на sweet и cream, а я на medium.
Ну и последнее — рынки. Они тут бывают по большим праздникам, коими являются суббота и воскресенье. При этом обычно рынок работает один день и лишь до полудня. Под конец дня цены сильно падают и начинаются распродажи или просто раздача еды даром (судя по рассказам, мы пока не встречали такого). Например, как я уже писал, на рынке мы купили по дешёвке коробку манго. В принципе, на рынке покупка всего коробками сильно снижает цену (в прошлые выходные мы купили ящик помидоров за $5, тогда как килограмм стоил $1, а в супермаркете помидоры дешевле $3/кг я не видел). На рынках в основном продают овощи/фрукты, но встречаются и сыры с рыбой и морепродуктами, хотя цены на последние меня не впечатлили.
Разное о еде, что запомнилось:
– по общему ощущению цена на еду тут примерно такая-же, как в Москве;
– разного хлеба валом (включая чёрный, белый, зерновой);
– все овощи, присутствующие в России, тут есть (включая свёклу, жаждущие — варите свой борщ). Плюс много неизвестных нам овощей;
– картошка обычно присутствует в продаже в нескольких разных видах;
– тут есть арбузы без косточек (с косточками тоже есть);
– даже в супермаркетах цена на маленькую единицу товара больше чем на большую (например большой кусок мяса имеет меньшую цену за килограмм, арбуз целиком — меньшую цену, чем его четвертинка);
– цветная капуста имеет цену за штуку, и все продающиеся «кочаны» имеют совершенно одинаковый размер;
– свинина большими кусками продаётся со шкурой и прослойкой жира (в общем кусок ноги). Вырезка также присутствует;
– говядина существенно дороже свинины;
– много баранины (lamb);
– кенгурятина, особенно мелкокусковая и её фарш — дешёвые (цена как у свинины, если не дешевле);
– много сыра, уже потёртого на тёрке (чтобы класть в макаронные изделия);
– йогурты в основном обезжиренные и их жирность измеряется не в fat, а в fat free, например 99% fat free (= жирность равно 1%);
– сметана очень жирная. Обычная имеет жирность 40%, light — около 20%. Менее жирную мы пока не встречали;
– творог в наличии есть, правда он немного отличается от российского, хотя сырники из него получаются хорошие;
– сгущёнка есть;
– сушеный укроп нужно поискать (он тут не популярен, хотя например, петрушки — навалом);
– за гречкой надо ехать на рынок (ещё говорят в русских магазинах она есть, но мы там ещё не были);
– в супермаркетах проблематично купить жёлтые бананы (они там зелёные и хрустят на зубах). За жёлтыми дорога на фруктовый рынок;
– колбас не много, при этом все они продаются маленькими батончиками, и в основном это разные виды салями. Варёных колбас я не видел (ну… мы же не рассматриваем отделы для животных, которые расположены тут-же в супермаркете);
– семечки подсолнуха продаются только чищеные и не жареные (жарить пробовал, по вкусу получается нормально, но обожрался я ими до тошноты через 10 минут, т.к. едятся они быстро);
– количество разных видов замороженных овощей и полуфабрикатов сильно превышает оное в Москве (ну… я сравниваю с теми супермаркетами, где закупались мы);
– яйца продаются не по 10 штук, а по 6 или 12 штук.
[буду добавлять, если что вспомню]
P.S. кажется кратко не получилось 🙂