После переезда у нас несколько изменился ассортимент потребляемой пищи. …
В связи с дешевизной (~$1/кг) и доступностью сладких апельсинов, в нашем меню появился свеже-выжатый апельсиновый сок. Много. Его пьёт даже Юлька, которая раньше не любила цитрусовые и ела их лишь по большим праздникам, да и то в очень ограниченных количествах. Правда выжимать сок руками я уже устал и теперь мы присматриваем в магазине что-нибудь автоматизированное.
Да и вообще тут у нас сильно выросло потребление фруктов: арбузы, яблоки, персики, ананасы, апельсины, манго — что-то из этого списка постоянно присутствует у нас дома и мы это едим. Другие фрукты (киви, дыни, папайа, виноград, черешня) более редки в нашем доме (по разным причинам, одни долго не хранятся, другие дороги или не очень хорошо у нас «идут»). Кстати тут я ни разу не видел вишни, а количество разных видов дынь меня удивило (видели штук 5 разных, правда пробовали пока только одну).
Цена за килограмм на маленькие по размеру фрукты тут сильно ниже, чем на большие (маленькие яблоки, апельсины в разы дешевле крупных). Почему? Без понятия, но мы покупаем только маленькие, т.к. они все равно сладкие, а платить в 2-3 раза больше за тот-же килограмм мой мозг позволить мне не может.
Теперь мы систематически едим яичницу с беконом. Бекона тут много дешевого и он сразу порезан тонкими ломтиками, т.е. бросить его на сковородку можно даже с полузакрытыми глазами. А до кучи, у некоторых видов этого бекона есть свиные шкурки, которые я с детства обожаю. К моему счастью, кроме меня на них посягает только наш маленький проглот. К своему собственному удивлению, я начал есть жареное сало (в приготовленной яичнице), правда другие виды приготовленного сала (кроме солёного), я пока есть не стал.
Мы стали постоянно есть суши (точнее роллы, т.к. их крутить удобнее). Да, раньше мы тоже порой наведывались в японо-кафешки, но сейчас мы стали готовить их дома. Оказывается, процесс их приготовления достаточно быстрый, и не особо муторный. Главный секрет успешного приготовления суши также прост («не жалейте начинки!»). Связавшись с суши я был поражён, какие-же гадские на вкус и на запах ингредиенты в них входят (понюхал рисовый уксус — меня чуть не стошнило, попробовал соевый соус — обплевался, несолёный слипшийся рис — тоже гадость редкостная). Однако, что удивительно, в результате получается очень даже приятная на вкус еда. Вот только саке к сушам надо будет купить 🙂
Количество рыбных блюд в нашем рационе сильно поубавилось. Увы, но по неизвестной мне причине рыба тут очень дорогая, поэтому покупаем мы её редко. Правда отказаться от слабосолёной сёмги и супа из сёмги мы не можем, и радует только то, что супа хватает надолго, а слабосолёную рыбу мы суём в суши и её тоже хватает надолго. Из морепродуктов мы ещё покупаем креветки, которые тут достаточно крупные (мелких я вообще ни разу не видел), и при «акциях» в магазинах (которые бывают часто) цены на них ну просто шикарные. Кстати креветки в сушах мне тоже очень понравились.
Из мясного, в России мы покупали больше свинины (например сделать зажарочку или отбивную). Однако тут свинина по низкой цене обычно продаётся исключительно большими кусками (кусок ноги) с косточкой, шкуркой и жировой прослойкой (цены на вырезку какие-то высокие). Покупать её в таком виде для отбивных мне не нравится, в результате мы фактически перестали их есть. Зато запечь кусок свиной ноги (на которой потом окажется зажареная шкурка), или сделать из обрезков, оставшихся после вырезания кусочков для зажарки, котлеты — самое оно. Кстати тут мы купили в магазине «semi-boneless pork» («полу-бескостную свинину»). Что это такое мы не могли понять, пока не принесли купленное домой и не начали разделывать. Оказалось, что это рулька ноги, из которой вырезана половина косточки (отпилена). Был удивлён.
Пока мы едим мало кенгурятины, хотя, например, приготовленная разок картофельная запеканка с фаршем из кенгурятины мне понравилась (напомню, что кенгурятина тут дешевле говядины и тем более свинины).
Пельменей тут в продаже нет. Есть бешеное количество равиолей, которые выглядят как маленькие пельмени, но которые мы не стали покупать, т.к. согласно содержимому их этикеток, количество мяса в них стремится к нулю. В результате несколько дней назад мы сами готовили пельмени (до сих пор пара килограмм приготовленного лежит в морозилке). А мне понравилось, особенно со сметаной, которую нужно резать ножом 🙂
Кваса тут тоже нет. И вот например сейчас, когда я набираю эти буквы, у нас он готовится в восьмилитровой кастрюльке, завтра к вечеру будет готов 🙂